Risotto z kurczakiem, brokułami
i suszonymi pomidorami
Oj dawno mnie nie było na blogu... Nie miałam na nic czasu - przytłoczył mnie nawał pracy. Marzy mi się spokojny dzień z rodzinką i przyjaciółmi. Jednak na to będę musiała jeszcze kilka dni poczekać.Byle do świąt... :)
Tymczasem dziś coś na szybko - czyli ostatnimi czasy norma. :)
Aromatyczne risotto z kurczakiem i warzywami. Szybkie i pełnowartościowe jednogarnkowe danie, którego przygotowanie zabierze wam nie więcej niż pół godziny. Polecam.
2 łyżki masła
1 duża cebula
2 piersi z kurczaka
5 suszonych pomidorów w oleju
kostka rosołowa
3 szklanki wrzątku
1 1/2 szklanki ryżu
pół brokułu podzielonego na malutkie różyczki
sól
pieprz
Na rozgrzanym maśle dusimy cebulkę a potem dorzucamy mięso pokrojone w kostkę i chwilę dusimy, aż mięso przestanie być różowe. Dodajemy ryz i wszytko chwile smażymy. Zalewamy wrzątkiem i wrzucamy kostkę. Solimy i pieprzymy do smaku. Mieszamy porządnie i przykrywamy pokrywką. Dusimy na małym ogniu ( nie mieszamy więcej!) przez jakieś 15-20 minut. Podajemy z listkami bazylii.
Smacznego!
0 komentarze:
Prześlij komentarz