Ciecierzyca duszona w pomidorach
i cukinii
Jednogarnkowe dania ostatnio królują u mnie w domu. To wygodne, oszczędne i mało absorbujące... I garnków do mycia stanowczo mniej. Same zalety. :) Dziś więc polecam wam pyszną i zdrową ciecierzycę w aromatycznym pomidorowym sosie z kawałkami chrupiącej cukinii. Pyszne danie, które możecie zaserwować na obiad lub na ciepłą kolację.
ciecierzyca w pomidorach:
400 g ciecierzycy2 puszki pomidorów
4 ząbki czosnku
1 cukinia
2 kawałki dowolnej kiełbasy
2-3 łyżki ziarenek smaku
2 małe cebule
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pierz
Ciecierzycę moczymy 12 godzin i gotujemy około 1 godziny w lekko osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy kiełbasę obraną z osłonki i podrobioną na nieregularne kawałki. Potem dodajemy ciecierzycę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pomidory z puszki. Dusimy przez jakieś 10-15 minut i dodajemy pokrojoną na kawałki cukinię. Dusimy do połączenia smaków. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Serwujemy ze świeżym chlebkiem.
Smacznego!
0 komentarze:
Prześlij komentarz