Sernik z rodzynkami
Na niedzielny deserek zrobiłam sernik z rodzynkami. Wprawdzie mój mężuś nie przepada za rodzynkami w cieście, ale przecież nie zawsze muszę piec i gotować pod jego gusta. :) Sernik jest pyszny i wilgotny, chociaż nie ma w nim grama tłuszczu oprócz tego zawartego w śmietanie i serze.Jak dla mnie do super wydanie tego popularnego w Polsce ciasta.
sernik:
750 g sera na sernik ( najlepszy jest firmy Delfiko)6 jajek
150 g cukru pudru +1 łyżka
cukier waniliowy
250 ml gęstej śmietany 12-18 procent
1 Sernix Dr. Oetkera
aromat migdałowy
50 g rodzynek
Rodzynki zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 20 minut. Odsączamy. Białka ubijamy na sztywną pianę z 1 łyżką cukru pudru i cukrem waniliowym. Żółtka ubijamy z cukrem i dodajemy porcjami se a potem dodajemy sernix i aromat. Rodzynki obsypujemy mąką i dodajemy do masy serowej a na końcu delikatnie dodajemy pianę z białek. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę. Pieczemy około godziny w 160 stopniach i pozostawiamy do wystygnięcia w piekarniku.
Smacznego!
0 komentarze:
Prześlij komentarz