bake "e" cake

Cebulaki

Na spotkanie z nauczycielami Szkółki Niedzielnej zrobiłam (m.in.) drożdżowe cebulaki. Pyszne mięciutkie drożdżowe ciasto, górka pysznej smażonej cebulki i odrobina maku dla podkręcenia smaku. Wyszło wyśmienicie i wszystkim smakowało. Doskonałe jako przekąska i alternatywa dla pizzy. Nie wspominając, że to naprawdę tanie danie.

ciasto:

1 kg maki
100g drożdży
1 łyżka soli
2 jajka
1/2 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki ciepłego mleka
1/3 szklanki oliwy z oliwek

ponadto:

1 kg cebuli
olej do smażenia
sól, pieprz
2 łyżki maku

Z drożdży i mleka robimy zaczyn, potem dodajemy resztę składników i wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie obieramy cebulę i kroimy w plasterki. Smażymy  na rozgrzanym oleju i doprawiamy do smaku.

Ciasto wałkujemy na grubość około 1 1/2 cm i wykrawamy dość duże placki. Szklanką robimy wgłębienia, do których nakładamy usmażoną cebulkę.

 Do powstałych gniazdek dajemy sporą porcję cebulki i smarujemy pozostałym olejem boki cebulaczków. Posypujemy makiem i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.
Smacznego!